Profesores y estudiantes de la Escuela de Nutrición de la Universidad Hispanoamericana realizarán una campaña de promoción de la salud en Puntarenas. La jornada incluirá evaluación nutricional, educación sobre alimentación adecuada y preparación de bocadillos saludables.
La Universidad Hispanoamericana (UH) llevará a cabo la «Campaña de Promoción de la Salud» en Puntarenas, brindando orientación nutricional gratuita a la comunidad.
Esta iniciativa será realizada por un grupo de profesores y estudiantes avanzados de la Escuela de Nutrición de la UH y se llevará a cabo el próximo 13 de junio de 9:00 a.m. a 2:00 p.m. en la sede de la universidad, ubicada frente a la entrada principal del Hospital Monseñor Sanabria Martínez.
La directora de la Escuela de Nutrición de la UH, Yorleny Chacón, resaltó que la jornada estará abierta a todo el público, sin importar la edad o el cantón de residencia en Puntarenas. Además, no será necesario registrarse previamente para participar en la campaña.
Durante la campaña, se realizará una evaluación y diagnóstico del estado nutricional de los asistentes, que incluirá la toma de peso, talla, circunferencia abdominal y composición corporal. Esta información será fundamental para determinar el grado de obesidad o sobrepeso, así como para aquellos pacientes en tratamiento por enfermedades crónicas como la diabetes e hipertensión, explicó Sergio Mora, coordinador de la Clínica de Nutrición de la UH.
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Es importante destacar que los índices oficiales de obesidad y mortalidad relacionada en la provincia de Puntarenas son alarmantes. En el año 2021, se registró una tasa de 1.39 muertes por obesidad por cada 100 mil habitantes puntarenenses, y en el 2022 se reportaron un total de 53 fallecimientos por tumores estomacales en esta misma provincia.
La educación jugará un papel fundamental en el trabajo de los profesionales durante la campaña en Puntarenas. Se abordarán diversos temas, como la importancia de cada grupo de alimentos, las grasas saludables, la lectura adecuada de etiquetas para determinar la composición de los alimentos en azúcares, sodio, carbohidratos, entre otros.
También se proporcionará información sobre los métodos de cocción que permiten aprovechar al máximo los nutrientes de los alimentos, así como los beneficios de una correcta hidratación y cómo llevarla a cabo según las necesidades de cada grupo de edad a lo largo del día.
Además de la alimentación adecuada, los estudiantes realizarán una presentación sobre la preparación de bocadillos saludables, los cuales los asistentes podrán degustar y considerar incorporar a su dieta.
Esta campaña busca promover la salud y concienciar a la comunidad sobre la importancia de una alimentación balanceada y hábitos de vida saludables para prevenir enfermedades asociadas a la nutrición. Con la participación de profesionales y estudiantes de nutrición, se espera brindar apoyo a la población puntarenense en la mejora de su bienestar y calidad de vida.
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